老铁壶起源于日本江户中期(1780年代)，而在明治时期则更加广为流传。市面上，台湾地区流传的最多的老铁壶，大概都是昭和前后的作品，即1925年前后。大概有80年左右历史的铁壶，在台湾就可当做是古董品，但在日本所谓古董的定义，可能得推到江户之前即1868年前后。所以对于一般日本人而言，铁壶算是早期家庭用具。
一般使用的材质是生铁，但大多数铁壶的壶盖是铜质所制。因为铁盖经蒸气熏蒸容易生锈，所以才用铜来制造壶的盖子。在壶盖材质中，有一种由7种金属熔铸车制而成的壶盖，俗称七宝铜盖。
老铁壶的年份断代基本上可以分为5个时期：
江户时期(1615年起---)
幕府末期(1854年---1867年)
明治时期(1868年---1912年)
大正时期(1912年---1926年)
昭和时期(1926年---1989年)
五个时期的铁壶其实不管在铸造工艺上还是在原材料铁上，都有明显的不同。话虽如此，行家大都倾向工艺收藏性优先，年代只是辅助的参考因素。
老铁壶的价值应如何界定?身为消费者又该如何选购到一把性价比较高的好壶?
老铁壶的价值在于它的完整度，通常完整度越高的，整只壶的收藏价值就越好。但是对于消费者，尤其是讲求实用性的使用者来说，一些无伤大雅的损伤可以忽略的，最重要的是避免买到不良商家用劣质胶修补的漏壶，裂壶。但是对于古法的铁，铜，银等补丁则是可以接受的，俗称老补。毕竟铁壶于一般的古董不同，它最重要的功能还是煮水甘甜，泡茶优雅为主。
日本最著名的三大堂号是哪三个?
在铁壶历史上最著名的影响最大的三大堂号是龙文堂，龟文堂，金寿堂。但是这三个堂号在二战后都陆续停产，无人传承，其中一些工艺已经没人懂得。现在市场上一些售卖新壶的商家自诩为知名堂号，大多是日本人从未听说过的，凭空捏造的。
市场上最常见的铁壶大多是龙文堂为主，请问龙文堂的铁壶是否是铁壶中最好的呢?
龙文堂铁壶就如同普洱茶市场中的勐海茶厂，具有断代于收藏价值极高的红印圆茶，也有很普通的编号茶品，所以如果对应到铁壶中的龙文堂，正确来说它存在一种价格参考指标，是个具有断代意义的成熟商品。
如何界定老铁壶?
台湾和大陆一般认为老铁壶超过80年历史的即可作为古董。但是在日本，所谓古董的定义，可能得推到江户时代以前，即1868年前后。所以对于一般日本人而言，铁壶算是早期家庭用具，此外，日本茶道有时会用铁壶的做法，但主要是茶釜在泡茶，所以茶道界在收集古茶道用具时大部分也是以茶釜为主。
至于对铁壶的喜好程度，虽然说铁壶的年代不长，但是还有人把它当做古董。在古董的拍卖里也会把铁壶收集里面。
日本铁壶由来已久，什么原因导致中国现在铁壶流行?
这个问题其实见仁见智，并没有标准答案。然而有一个重要的因素，那便是需求。2006年，印号级老茶逐渐增多，但相对应的茶具水平跟不上来。尤其是云南地区，海拔太高，水的沸点过低，很多好茶都会降低一个档次(例如：黄印降为雪印)。
铁壶煮水相对于其他陶壶或随手泡，保温效果较陶壶要好，软化水质效果比随手泡好，渐渐被高端的茶客作为秘密武器使用。有些人会说，银壶煮水效果也不错。确实，银壶本身煮水效果尤佳，但是银壶本身有两个问题，银壶本身除了纯银就是镀银，本身产品高低端区隔不大。第二，银壶无法用电磁炉烧水。因此，2007年起铁壶的需求量大增，各方人士纷纷相中了日本铁壶的优势，就如同当年的存于香港的老普洱，被吸纳到台湾一样。在日本发展了四百多年的铁壶，在台湾和大陆的爱茶人士和收藏家中快速流行。
如何运用铁壶品茗?
那最常泡饮的茶，使用铁壶的水冲茶，直接品饮，身体自然会告诉你这个答案。铁壶煮水水质甘甜，清澈，天天饮用，增进健康。
铁壶适合用来泡各种茶类吗?还是只适合冲泡普洱老茶?
铁壶如同紫砂壶一样，有分一般品质，精品，名家作品，古董壶等。铁壶煮出来的水就如同山泉水，对于汤色红浓的茶品都适合。
日本老铁壶出现渗水或漏水现象，能不能修补?
如果壶体腐蚀严重，渗漏往往是在最薄弱处，也就是马上锈穿的地方，就没有修补的必要，只能是越补漏得越厉害。如果是单纯的磕破引起的裂纹，可以用无味金属快干胶修补，不影响使用。
铁壶生红锈是正常现象吗?有什么办法可以克服?
没有涂层的铁壶都会生锈，不生铁锈就失去了铁壶煮水的意义。每次用完后不上盖子，用炉火余温自然收干即可。
