京都是日本茶道的发源地,历史上云集了众多的铁瓶制作堂号。在江户末期到昭合末期的200多年中,京都地区出现了100多家堂号,近千名釜师,著名的堂号也有50多家。
然而,战争改变了一切。昭和20年前后,这些名噪一时的京都老堂号陆续关门歇业,到如今仅剩下平安松寿堂、云色堂等两三家堂号。
平安松寿堂,又名西村松寿堂,由初代目西村胜创业于明治18年(1885年),是与龟文堂、雨宫金寿堂等同期的著名堂号。一百多年以来,平安松寿堂始终坚持传统京都铁瓶的制作工艺,从铁质原料到砂模制造,再到浇铸之后的镶金嵌银,每一个环节都秉承传统,精雕细琢,呈现的作品神韵与百年之前无异。
铁质的优劣,直接决定了水的质量。对此,平安松寿堂有其独特的秘诀:铁瓶内部的铁质较为疏松,含有大量微细气孔,在煮水过程中容易和水产生反应,进而达到调整水质的功能。而外部铁质较为致密,经常使用会形成有非常有质感的包浆。
平安松寿堂铁瓶“透气而不透水”,具有极好的调水功效,在品饮好茶时更有事半功倍之效。用其煮出的茶汤饱满,柔滑顺口,能增加茶的力道和滋味,被玩家称作“会呼吸的铁壶”。本期就带您一起“穿越“历史,体味一下京壶之妙!
“会呼吸的铁壶”
编号: 80139 容量: 1.3L
编号: 80140 容量: 1.3L
羽付裙边,24k纯金、纯银布目镶嵌
编号: 80285 容量: 0.9L
编号: 80143 容量: 1.2L
编号: 80142 容量: 1.2L
浮雕工艺,碧海青天,气韵宏大
编号: 80141 容量: 1.2L
以上铁壶均为日本原装进口,有意体验使用“会呼吸的铁壶”泡茶之妙的壶友,敬请关注铁壶之家官网www,tiehu520.com,或者直接拨打免费电话400-607-9898垂询。