很多朋友、玩家、买家，都在反复问一个问题：铁壶到底有没有涂层？在此为大家做个简单的科普：
起初在日本，传统的铁瓶是没有涂层的，只有急须才会有涂层，且仅限于出口到欧洲的急须才有涂层。急须是盛热水用来泡茶的（有滤网，可以直接在急须里泡茶），体积比铁壶小很多，出口欧洲的急须内壁多采用搪瓷涂层。
后来，日本铁瓶在制作完成后，为防止在运输和储存过程中生锈，日本人开始使用植物脂（核桃油之类）和贝壳粉作为保护性涂层擦在铁壶内部。这层涂层是纯天然的，无毒无害，对人体的健康没有损害。在开始使用铁壶的时候，只要把这个内部涂层擦洗干净，然后反复煮水倒水至水质清澈，就能正常使用了。至于铁壶外层，在日本使用一种俗称“铁锖地”的传统方法来处理，使表面产生一种致密氧化层。
由上可知，现代的日本铁壶内壁采用植物汁涂层就不足为怪了，它只是一种临时性的防锈涂层，在正式使用之前是要去除的。
